Korkea tuottavuus on tärkeää vertikaalisessa viljelyssä, mutta oikeanlaatuisen sadon saaminen on vähintäänkin yhtä tärkeää. Siksi ei pitäisi olla yllätys, että ensimmäiset mansikankasvatuskokeilumme GrowWise Centerissä keskittyivät mansikoiden makeaan makuun.  

Tuottavuuden mittaamisen lisäksi mittasimme myös Brix-arvot (sokeripitoisuus) kahdelle eri mansikkalajikkeelle. Meillä meni hieman yli kaksi kuukautta mansikoiden kasvattamiseen siemenistä. Sen jälkeen pystyimme poimimaan suuria määriä kauniita mansikoita noin kolmen kuukauden ajan.

Yleensä kasvattamiamme tuotteita käytetään High Tech Campuksen ravintoloissa. Näistä mansikoista tuli kuitenkin niin suosittuja, ettei niitä saatu koskaan omia tilojamme pidemmälle – tiimimme kävi napsimassa mansikat omiin suihinsa sitä mukaa kuin ne kypsyivät. 

Molemmat mansikkalajikkeet, jotka valittiin ABZ Seedsin kanssa, osoittivat mittauksissa hyviä Brix-arvoja. Koimme kuitenkin suuren yllätyksen havaitessamme, että yhden tietyn valoreseptin avulla pystyimme saavuttamaan keskimäärin 20 prosenttia korkeammat Brix-arvot muihin valoresepteihin verrattuna. Tämä korostaa räätälöityjen valoreseptien potentiaalista vaikutusta sadon kasvattamiseen ja kilpailuedun tarjoamiseen vertikaalisille viljelmille tai kaupunkiviljelmille.

Jatkokokeiden tarkoituksena on selvittää, voimmeko viedä asiat vielä pidemmälle. Siemenistä kasvatettujen mansikkakasvien nykyinen tuottavuus on lähes kannattavalla tasolla liiketoiminnan kannalta. Odotustemme mukaan voimme parantaa tuottavuutta ja säilyttää hedelmien korkean laadun, kun aloitamme viljelyn valmiimmista kasveista. Tulevaisuudessa tämän pitäisi mahdollistaa kesäisten mansikoiden tuotanto ympäri vuoden, ilman päivänvaloa! Paikallisesti kasvatettuja tuoreita mansikoita jouluksi? Tämä voi olla pian todellisuutta.

Tiesitkö muuten, että myös muiden kasvien, kuten tomaattien, makuun voidaan vaikuttaa oikealla valoreseptillä. Lue lisää herkullisista tomaattisadoista, joita APS on kasvattanut Iso-Britanniassa. Kuten Phil Pearson kertoo: "Nämä talvella kasvatetut ilmiömäiset tomaatit maistuvat samalta kuin keskikesällä".