Tuoreus on elintarvikemyymälöiden elinehto. Olipa kyse lihasta tai juustosta, hedelmistä, vihanneksista, kalasta tai äyriäisistä, tuoreus vetää ostajia fyysiseen myymälään. Mitä tuoreemmalta ruoka näyttää, sitä enemmän se saa huomiota.
Oikea valaistus korostaa tuoreen ruoan väriä ja tekstuuria houkutellen asiakkaat pysähtymään ja ostamaan. Lisäksi valaistus parantaa koko myymäläkokemusta ja vaikuttaa positiivisesti tuoretuotteiden myyntiin.
Kalan terveyshyödyt lisäävät kulutusta Euroopassa:
Trendi on selvä: kuluttajat haluavat kalaa lautasilleen, ja monet ruokakaupat ottavat tämän huomioon tekemällä kalatiskistään kiinnostavamman ja houkuttelevamman. Hyvä valaistus on lämpötilan hallinnan ja puhtaan jään ohessa avainasemassa kalojen houkuttelevan ulkonäön varmistamisessa.
Tämä lisää kala- ja äyriäisosaston houkuttelevuutta ruokakaupoissa ja auttaa muuntamaan rutiininomaisen ostosmatkan esteettisesti miellyttäväksi kokemukseksi.
Euroopassa tehdyn markkinatutkimuksen perusteella kehitimme Frostin - hienosäädetyn tuoretuotteiden LED-valoreseptin, joka tuo kalatiskillesi seuraavat hyödyt:
Valaise kala- ja äyriäistuotteet optimaalisesti noudattamalla seuraavia viittä kalatiskin valaistussuunnittelusuositusta.
1. Hyödynnä Philipsin tuoretuotteiden Frost-LED-valoreseptiä valaistessasi tuotteitasi. Tämä korostusvaloresepti tehostaa jäälle asetellun tuoreen kalan esillepanoa.
2. On suositeltavaa luoda esillepanolle noin 750–1 000 luksin keskimääräinen valotaso (Eave). Oikea määrä valoa on tarpeen, jotta kalatiskille voidaan luoda miellyttävä tunnelma ja herättää asiakkaiden kiinnostus.
3. Olettaen, että valaisimien välinen etäisyys on 1,8 metriä:
4. Luo tasaisesti jakautunutta valoa ilman suuria valaistusvoimakkuuden huippuja. Tasaisuus (Emin/Eave) > 0,6.
Käytä siksi soikeaa tai leveää valokeilaa.
